Uma Experiência Gastronômica Nas Alturas”.
Imagine-se saboreando uma refeição digna dos deuses, enquanto contempla uma vista de tirar o fôlego do alto de uma montanha. Esse não é um sonho distante, mas sim a realidade que o Restaurante Nuvem Gourmet oferece aos seus visitantes.
Localizado estrategicamente no pico de uma montanha e anexo à renomada Pousada Caminho das Nuvens, o Nuvem Gourmet é um verdadeiro tesouro da alta gastronomia, aberto ao público e pronto para elevar sua experiência culinária a novos patamares.
Sob o comando do talentoso Chef Igor Divaldo Krupp, Golden Chef Florianópolis 2024, o restaurante apresenta um menu a la carte com aproximadamente 20 pratos que são verdadeiras obras de arte gastronômica. Com mais de duas décadas de experiência aprimorada na Europa e no Brasil, o Chef Krupp traz para a mesa uma abordagem única que ele chama de “gastronomia sistêmica”.
As entradas são um prelúdio do que está por vir. O “Paraglider” surpreende com uma truta defumada que parece flutuar no prato. A “Minuta de Salmão” com cogumelos silvestres é uma explosão de sabores da terra e do mar. E para os amantes de queijo, a Burrata com Humus de cenoura e grão de bico é simplesmente irresistível.
Os pratos principais são verdadeiros carros-chefe do restaurante. A Pescada de alto mar é servida com um inusitado toque de purê de banana da terra e um aromático molho thay, criando uma fusão de sabores que desafia os sentidos. Os risotos são um espetáculo à parte, com destaque para o risoto com linguiça Blumenau, que celebra os sabores locais. Para os veganos, o nhoque “Nova Era” é uma revelação, combinando texturas e aromas com um requeijão de castanha de caju que surpreende até os mais céticos. E para os amantes de carne, o Nuvem Gourmet oferece uma opção irresistível para compartilhar: o T-bone, um corte de carne selecionada que serve duas pessoas. Este prato vem acompanhado de opções especiais da casa à sua escolha, proporcionando uma experiência gastronômica sublime para os apreciadores de uma boa carne.
As sobremesas são o grand finale perfeito para esta sinfonia gastronômica. O Petit Gateau, feito com doce de leite da região, é uma homenagem aos sabores tradicionais. Os profiteroles com folha de ouro 24k adicionam um toque de luxo à experiência. E para os mais aventureiros, o “Torta Nuvem dois amores” traz um ingrediente inusitado: formigas comestíveis, proporcionando uma experiência verdadeiramente única.
O Chef Krupp convida você a embarcar nesta jornada culinária: “Espero você para ter a sua experiência Além das Nuvens”, diz ele, prometendo uma aventura gastronômica que transcende o comum e eleva os sentidos a novas alturas.
O Nuvem Gourmet não é apenas um restaurante, é um destino. É o lugar onde a alta gastronomia encontra vistas deslumbrantes, onde cada prato conta uma história e cada refeição se torna uma memória inesquecível. Prepare-se para uma experiência que vai muito além do paladar – no Nuvem Gourmet, você literalmente Almoça acima das nuvens.
Localizado a 130 km de Florianópolis, na cidade de Bom Retiro na serra Catarinense, a 8,5 km do centro de Bom Retiro.
Com pavimentação nos pontos mais inclinados da subida, é autorizado extrair o que achar interessante no percurso.
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Endereço:
Serra do gato do Mato – Guarda Velha, Bom Retiro – SC, 88680-000